Bosan dengan tahu tempe goreng? Asal Anda tahu, hidangan rumahan yang sederhana ini bisa Anda kreasikan menjadi menu baru dengan cita rasa berbeda yang lebih lezat. Dengan sedikit tambahan bumbu, tahu dan tempe goreng yang awalnya biasa-biasa saja bisa disulap menjadi hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satunya yaitu dengan dimasak ungkep menggunakan bumbu kuning yang enak.

Jika ingin mencoba hidangan ini, Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri dengan mengikuti resep berikut ini:

Bahan-Bahan

• 200 gram tempe, potong-potong
• 200 gram tahu, potong-potong
• Air secukupnya

Bumbu Ungkep

• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 ruas lengkuas
• 1 btg serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga setengah matang. Angkat lalu sisihkan sebentar.
2. Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salam dan serai kemudian tumis sampai harum. Tambahkan daun salam dan serai, tumis lagi hingga bumbu matang.
3. Masukkan tahu dan tempe, tuang air hingga merendam lalu tambahkan gula dan garam. Masak pada api sedang sampai mendidih dan bumbu meresap.
4. Tiriskan kemudian goreng tahu dan tempe hingga agak kering.

Resep yang mudah bukan? Anda pasti bisa membuat tahu tempe goreng bumbu kuning ungkep sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang mudah, Anda sudah bisa menyajikan hidangan spesial untuk keluarga.